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冬季海参开捕圈养海参价格提高

中国农业网  发布时间:2017-12-12 15:06:27  信息来源:央广网

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据中国乡村之声《三农中国》报道,冬季是海参消费的旺季,也是海参捕捞的旺季。目前,在辽宁大连、山东青岛等海参主产区,冬季海参捕捞正相继展开。记者了解到,因为今年夏季持续高温,海参产量下降明显,导致海参价格与往年相比出现大幅度增长。

王志达是山东省即墨市田横镇的海鲜养殖户,今年已经是他养海参的第二十个年头。入冬后,他的六百多亩海参开始收获。一大早,他便组织了十多个专业捞参的人,进行海参池中捕捞。

王志达:一季亩产大概在300斤左右。今年的价格比去年同期相比,大约提高15元/斤。

由于今年夏季高温加上浒苔影响,海参整体产量有所下降。不过王志达在当地海洋渔业部门提供的技术指导下,今年海参的产量和品质都得到了保证。捕捞上来的海参个头也不小,平均一个海参的重量可达半斤以上。

王志达:我们田横镇海参养殖面积一共两万多亩,今年来说价格还是相当可观。成参价格达到75元/斤。

7日,一年一度的大连市獐子岛海参“大雪采捕”活动正式开始,獐子岛集团海参事业部总经理刘明告诉记者,从价格来看,今年海参的市场价格是走高的。

刘明:今年价格波动比较大的是圈养海产品,受河北和山东遭灾的影响,导致了全国的圈养海参市场价格涨工资幅大概20%-30% 。今年野生活海参的价格是180元/斤。圈养的海参今年在价格涨价之后会在60元/斤到65/斤之间,都是活海参。基本上一斤是三到四个头,贵了两倍。

截止目前,海参价格持续保持高位坚挺的态势。目前市场大棚养殖的活海参每公斤价格在126元/斤;池养活海参每公斤价格在130元/斤-140元/斤,野生海参每公斤最少在240元/斤左右,这也是近5年来少有的好行情,但在鲜参价格上涨的背后,却是一个让人不太乐观的现实。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖:

徐春晖:那就是由于海参对环境非常敏感,盐度和温度都适宜才能生长。但是,今年夏天的持续高温和降雨的天气,致使海参生长的水环境发生了大变化,海参出现大量化皮和死亡现象。在本该捕捞收获的季节,一些养殖户面临产量锐减的现实。

獐子岛集团海参事业部总经理刘明告诉记者,野生刺参一般生活在深海20米以下纯净的海底。吃天然海藻,睡海底床,喝纯净海水,天养天泽、生长速度缓慢,起码要四到八年才能出水。自古以来野生海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用,价格要高出很多。

刘明:海里的海参,因为真正做野生海参的品牌不多,所以我们受到的波及是微乎其微的。再加上獐子岛的海域面积一千六百平方公里,我们能够评议市场对于消费者、对于野生海参市场的需求,我们能够保持市场价格的稳定。

野生海参的采捕形式,主要靠人工潜入海底捕捞,数量也不多,价格也是比较昂贵。苗发青是山东省即墨区鳌山卫人,从事海参捕捞已经有三十个年头了,他告诉记者每捞一斤海参工钱是2元。

苗发青:五六百斤能干来,多数人一天能弄个千八百的,这是个季节活,一年能干两个多月。

据了解,这几年海参养殖业迅速发展,对于海参捕捞劳动力的需求逐年增多。可另一方面,职业捞参人年龄偏大,年轻人愿意从事这一行的越来越少。因此,机械化捕捞工具的研发与推广迫在眉睫,除此之外,海参的加工行业这几年也迅速蓬勃发展,急需人才。獐子岛集团海参事业部总经理刘明:

刘明:鲜活海参上岸之后需要马上加工,基本上6个小时之后会自溶,化成一滩水,所以我们在市面上看到的海参都是盐渍海参、即食海参或者是干海参。那么在转化的过程当中,这个季节的海参我们能够做到,基本上活的海参大概35斤能加工成1斤的干海参。11月初的时候可能大概需要40斤加工成1斤的干海参。

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